Особистий сайт Коваленка Сергія Івановича

§49. МАКРОСКОПІЧНІ ГРИБИ: ОСОБЛИВОСТІ ЖИВЛЕННЯ ТА РОЛЬ У ПРИРОДІ

✓ Ви дізнаєтесь більше про макроскопічні гриби, про джерела живлення цих грибів та їх роль у природі.

? Чи можуть рослини з грибами зростися в одне ціле? Чи можуть гриби бути без шапинки та без ніжки? Чому дерева трухлявіють?

   Макроскопічні гриби можуть бути сапротрофами, симбіотрофами або паразитами. Вони можуть використовувати рівні джерела органічних речовин, але найчастіше поживні речовини їм постачають рослини, особливо – деревні. Тому в лісах макроскопічних грибів зазвичай набагато більше, ніж в степах, на луках або в пустелях. Рівні групи грибів пов'язані між собою (мал. 211). Вони підвищують родючість бідних лісових ґрунтів і сприяють появі нових поколінь рослин.

   Мікоризні гриби. Макроскопічні гриби-симбіотрофи ростуть переважно на ґрунті. Саме до них належить більшість їстівних та отруйних шапинкових грибів. Поживні речовини такі гриби отримують не безпосередньо з ґрунту, а від кореневих систем рослин, є якими їх міцелій вступає у взаємовигідний симбіоз. Цей симбіоз називається мікориза (від грецького «мікос» – гриб, та «ризос» – корінь).

При утворенні мікоризи гіфи гриба щільно оплітають корені рослини (мал. 212). Гіфами міцелію гриб поглинає з великої площі воду та мінеральні речовини, яві спрямовуються до коренів рослини і виділяються в зоні контакту гриба з корененими волосками. У такий спосіб гриб підживлює рослину. Натомість рослина виділяє в зоні кореневих волосків розчинені у воді цукри та деякі інші органічні речовини, які вона утворила в результаті фотосинтезу. Ці органічні речовини поглинають гіфи гриба. Таким чином, співжиття гриба та рослини є взаємно корисним.

   Певні види грибів утворюють мікоризу з певними видами рослин. Ця особливість знайшла своє відображення у назвах деяких їстівних грибів (наприклад, підберезовик утворює мікоризу з березами, підосичник – з осикою, піддубник – із дубом). Ліси, де багато мікоризних грибів, швидше ростуть, ніж ті, де таких грибів мало.

   Паразитичні гриби. У старих або дуже загущених лісах на деревах оселяється багато грибів, яких зазвичай називають трутовиками (мал. 213). У плодових тіл трутовиків, як правило, немає чіткого поділу на ніжку та шапинку, і вони не загнивають. Міцелій трутовиків поширюється в стовбурі по провідній системі рослини, розкладає деревину, і спричиняє її суху гниль (мал. 214). Як наслідок, уражені дерева гинуть. Проте гриб деякий час продовжує рости, живлячись мертвою органічною речовиною колишнього дерева-хазяїна, тобто перетворюється на сапротрофа.

   Сапротрофні гриби. Відмерла деревина стає джерелом поживних речовин не лише для трутовиків, але й для багатьох інших грибів, які називають дереворуйнуючими грибами (мал. 215).

   Врешті-решт стовбури та гілки повністю трухлявіють, розсипаються, потрапляють на ґрунт і поступово засипаються опалим листям та іншими рештками. Сильно розкладені органічні рештки стають джерелом їжі для грибів – ґрунтових сапротрофів. Серед макроскопічних ґрунтових сапротрофів переважають шапинкові гриби, дощовикові та веселкові гриби (мал. 216). Ґрунтові сапротрофи, розкладаючи залишки органічної речовини, беруть участь у процесах утворення ґрунтів та підвищення їх родючості. Тим самим ці гриби сприяють появі нових поколінь рослин, а разом з ними – і нових поколінь мікориз.

Висновки

1. Макроскопічні гриби отримують поживні речовини з різних джерел: мікоризні гриби – від кореневих систем рослин, трутовики – від живих клітин рослин, дереворазрушающие гриби і грунтові сапротрофи – із залишків відмерлих організмів.

2. Всі групи грибів в природі взаємопов'язані.

3. Гриби допомагають рослинам в харчуванні, знищують старі дерева і розкладають відмерлі рештки, беручи участь у процесі утворення грунтів і підвищення їх родючості.

Терміни і поняття, які потрібно засвоїти

Мікориза, трутовики, дереворуйнуючі гриби, грунтові сапротрофи.

Контрольні запитання

1. Як пов'язані між собою мікоризні, трутові і сапротрофних гриби?

2. Як взаємодіють дерева і мікоризні гриби?

3. Чим корисні і шкідливі трутовики?

Завдання

Дайте відповіді на запитання школярів, наведені на початку параграфа.

Для допитливих

Гриб китайського імператора і деякі інші лікувальні гриби.

  Люди здавна знали про надзвичайно цілющі властивості деяких трутовиків. Один з них – трутовик лакований, який в Китаїназивається «Гриб безсмертя» (лин-чжи), в Японії – «Гриб духовної сили» (рейши) (рис. 217).

   В Стародавньому Китаї лин-чжи вважався ліками від усіх хвороб, дорогоцінним подарунком небес, грибом довголіття і еліксиром пам'яті.

   Такий високий статус гриба в Стародавньому Китаї повністю виправданий: він містить біологічно активні речовини, що підвищують імунітет, захищають клітини від кисневого ураження і пов'язаного з цим старіння, пригнічують розвиток вірусів і хвороботворних бактерій, покращують роботу серця і кровоносної системи, підвищують активність мозку і увагу, стимулюють пам'ять. До того ж, лин-чжи містить речовини, що мають протипухлинну дію.

   Однак лікувальні протиракові властивості трутовиков перевершив інший гриб – грунтовий сапротрофов веселка звичайна. Зараз веселка є об'єктом інтенсивних біологічних, біохімічних і фармакологічних досліджень.

Цей матеріал з (subject.com.ua)

Підручник Біологія 6 клас І.Ю.Костіков, С.О. Волгін, В.В. Додь